6-CHODOVÁ DEGUSTAČNÁ VEČERA - Guest Chef: Šariš stretáva Áziu
Pobyt zahŕňa bohaté raňajky v reštaurácii Pappamia.
Ideálna voľba pre hostí, ktorí si chcú vychutnať: Šariš stretáva Áziu v prevedení degustačnej večere spojenia jednej z najlepších nových reštaurácii z ázijským twistom a jej šéfkuchára Zdenka Kramarčíka vám s našim Maťom privedú trochu exotiky do…
V cene pobytu sú raňajky podávané denne od 7:00 do 10:00 v reštaurácii Pappamia. Obed si hosť môže objednať samostatne priamo v reštaurácii podľa aktuálnej ponuky, a degustačná večera - Šariš stretáva Áziu
Zdenko Kramarčík stojí za žilinskou Izakayou, modernou ázijsky inšpirovanou reštauráciou, ktorá spája japonské základy, živý oheň a kreatívny fusion prístup.
Izakaya nie je postavená na klasickom „každý má svoj tanier a nerušiť“ režime. Koncept stojí na sharingu, spoločnom ochutnávaní a jedle, ktoré má byť živé, spoločenské a trochu odvážne. V kuchyni hrá veľkú rolu grilovanie na drevenom uhlí cez Josper, ktoré dáva jedlám dym, intenzitu a charakter.
Zdenko vníma ázijskú kuchyňu s rešpektom k tradícii, ale bez toho, aby sa nechal zavrieť do pravidiel. Jeho prístup vystihuje myšlienka: rešpektovať pôvod, no tvoriť bez hraníc. Preto Izakaya kombinuje ázijské chute, modernú kreativitu, precízne servírovanie a uvoľnenú atmosféru pri stole.
Reštaurácia si už stihla vybudovať silné meno — Falstaff ju označuje ako modernú ázijsky inšpirovanú reštauráciu šéfkuchára Zdenka Kramarčíka a v sprievodcovi 2026 získala 91 bodov.
